사장님 레시피 · 업소용
장사에 바로 쓰는 업소용 레시피
10인분·50인분 재료량이 바로 바뀌고, 우리 가게 매입 단가를 넣으면 1인분 원가와 판매가 범위까지 계산돼요. 선조리·소분·보관 요령도 함께 정리했어요.
레시피 4개
AI 예시 이미지중식배달짜장면
춘장을 기름에 먼저 볶고 양파를 듬뿍 넣어 아침에 한 번에 끓여 두는 중국집 짜장
시간 41분약 1,040kcal난이도 보통
원가 계산기 포함 · 대략 원가 1,700원 (1인분, 대략 단가 기준)
AI 예시 이미지중식배달짬뽕
고춧가루를 기름에 볶아 불향을 내고 해물·채소를 센불에 볶아 육수를 붓는 1인 짬뽕
시간 34분약 1,020kcal난이도 보통
원가 계산기 포함 · 대략 원가 2,700원 (1인분, 대략 단가 기준)
AI 예시 이미지중식배달탕수육
불린 전분 앙금으로 튀김옷을 입혀 두 번 튀기고 새콤달콤한 소스를 따로 끓여 내는 탕수육
시간 33분약 1,220kcal난이도 어려움
원가 계산기 포함 · 대략 원가 3,100원 (1인분, 대략 단가 기준)
AI 예시 이미지중식배달볶음밥
하루 식힌 밥을 달걀과 함께 센불 웍에서 볶아 고슬하게 내는 중국집 볶음밥
시간 25분약 700kcal난이도 보통
원가 계산기 포함 · 대략 원가 1,200원 (1인분, 대략 단가 기준)
꼭 읽어 주세요
업장마다 재료·조리 환경에 따라 결과가 달라질 수 있어요. 단가는 대략 값이에요. 매입처·시기에 따라 달라요. 칼로리와 영양은 참고용 추정치예요. 알레르기는 반드시 재료 라벨을 확인하세요. 사진은 AI로 만든 예시 이미지예요.