사장님 레시피 · 업소용
장사에 바로 쓰는 업소용 레시피
10인분·50인분 재료량이 바로 바뀌고, 우리 가게 매입 단가를 넣으면 1인분 원가와 판매가 범위까지 계산돼요. 선조리·소분·보관 요령도 함께 정리했어요.
레시피 4개
AI 예시 이미지고깃집한식삼겹살 구이 상차림
두툼한 생삼겹을 불판에 굽고 쌈채소·쌈장·파절이·기름장을 함께 내는 고깃집 기본 상
시간 54분약 800kcal난이도 쉬움
원가 계산기 포함 · 대략 원가 4,800원 (1인분, 대략 단가 기준)
AI 예시 이미지고깃집한식양념 돼지갈비
포 뜬 돼지갈비를 배·양파 간장 양념에 하루 재워 석쇠에 자주 뒤집으며 굽는 갈빗집 대표 메뉴
시간 58분약 630kcal난이도 보통
원가 계산기 포함 · 대략 원가 3,300원 (1인분, 대략 단가 기준)
AI 예시 이미지고깃집한식고깃집 된장찌개
돼지고기와 감자·애호박·두부를 넣고 뚝배기에 바로 끓여 내는 고깃집 식사 메뉴
시간 36분약 260kcal난이도 쉬움
원가 계산기 포함 · 대략 원가 1,100원 (1인분, 대략 단가 기준)
AI 예시 이미지고깃집한식배달비빔냉면
가게에서 직접 배합해 하루 숙성한 비빔장에 쫄깃하게 헹군 냉면 사리를 올리는 고깃집 후식 냉면
시간 40분약 680kcal난이도 쉬움
원가 계산기 포함 · 대략 원가 1,300원 (1인분, 대략 단가 기준)
꼭 읽어 주세요
업장마다 재료·조리 환경에 따라 결과가 달라질 수 있어요. 단가는 대략 값이에요. 매입처·시기에 따라 달라요. 칼로리와 영양은 참고용 추정치예요. 알레르기는 반드시 재료 라벨을 확인하세요. 사진은 AI로 만든 예시 이미지예요.